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Domaine Grosbois Chinon Clos du Noyer 2015

Domaine Grosbois Chinon Clos du Noyer 2015

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AOC - Chinon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2015
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Chinon
  • Particularité : Vin Bio
  • Accords mets-vin : Plats en sauce, Viandes blanches, Volaille
  • Cépages : Cabernet Franc
  • Régions : Loire
  • Degré d'alcool : 12.5 % vol
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Présentation

Le Domaine Grosbois conduit par Nicolas Grosbois, exploite 9 Ha de vignes situés face au midi sur les terres argilo-calcaires des coteaux de Panzoult. Une géographie parcellaire respectée depuis le XVIème siècle permet de produire quatre cuvées de caractère. Différents sols modulent la personnalité des vins. Les terres graveleuses de bas de coteaux donnent des vins fruités, quant au haut du coteau, les terres argilo-siliceuses produisent des vins plus structurés.

Le Chinon est produit avec le cépage Cabernet Franc dit « Breton ».

Dégustation

ŒIL : Robe rubis, limpide et brillante

NEZ : Intense et complexe, sur les fruits noirs mûrs, avec des nuances épicées.

BOUCHE : Tanins fins et élégants, avec une trame fruitée éclatant.

Service-Garde

TEMPERATURE : 15 à 16 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès 2018 et jusqu'en 2026.

Accords Mets-vin

Oies rôties, canettes rôties au four, poivrons grillées ou confits.

Plats en sauce
Viandes blanches
Volaille
Distinction
RVF
17/20