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Domaine Jean-Claude Michaut Chablis 2016

Domaine Jean-Claude Michaut Chablis 2016

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AOC - Chablis
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2016
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Chablis
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches, Volaille
  • Cépages : Chardonnay
  • Régions : Bourgogne
  • Degré d'alcool : 13 % vol

15,20 €

TTC

la bouteille soit, 15,20 € l'unité

Présentation

Situé au Nord de la Bourgogne, près d’Auxerre, le vignoble de Chablis longe une petite rivière au nom prédestiné : le Serein. La région de Chablis est un plateau calcaire entaillé par des vallées. Ce calcaire est dit "Kimméridgien" et renferme des fossiles marins dans un ciment blanchâtre (fond de l'océan). C'est cette nature marine qui donne cette minéralité unique aux Chablis.

Dégustation

ŒIL : Robe jaune pâle, limpide et brillante.

NEZ : Nez ouvert de fruits blancs avec une belle mineralité qui apporte de la complexité.

BOUCHE : Un équilibre remarquable et une finale citronnée et fraîche.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2020.

Accords Mets-vin

Parfait avec les huitres chaudes, les poissons en sauce, les viandes blanches en sauce. Les sushis s’agrémentent parfaitement à sa minéralité. Fromages de chèvres, Bleus et Comté sont des fromages qui se marieront très bien avec ce vin.

Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Volaille
Distinction