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Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot - Les Combettes 2017
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Côtes du Brian
- Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages, Plats en sauce, Plats épicés
- Cépages : Marselan
- Degré d'alcool : 13.5 % vol
Le Marselan est un cépage noir obtenu en 1961par l’INRA de Marseillan, résultat d’un croisement de Cabernet Sauvignon et de Grenache. Il est réputé pour ses raisins de petite taille et ses faibles rendements en jus. Il donne des vins complexes, très colorés et très parfumés (notes de cacao, notes fumées, épices, cassis, framboise, groseille, mure, fruits confiturés, olives noires, pruneau, réglisse…) riches en tanins souples et harmonieux avec beaucoup de gras et de longueur et une belle aptitude à la garde. Tout cela semble vrai…
On le trouve un peu en Languedoc, Vallée du Rhône, Espagne, Californie, Suisse et Israël et chez Anne Gros & Jean Paul Tollot.
ŒIL : La robe est rouge brillante.
NEZ : Le nez est complexe. Sur les fruits et les épices.
BOUCHE : La bouche est riche et souple. Très équilibrée, ses arômes de fruits et d'épices s'attardent en bouche, une très belle longueur.
TEMPERATURE : 16-17 degrés.
CONSERVATION : A déguster les cinq prochaines années.
A déguster à l'apéritif ou sur une viande grillée ou en sauce.
Charcuterie
Fromages
Plats en sauce
Plats épicés
