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Domaine Henri Bourgeois Sancerre Rouge la Bourgeoise 2015
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2015
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Sancerre
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Loire
- Degré d'alcool : 13 % vol
« La Bourgeoise », nom d’un ancien lieu-dit des coteaux de Saint-Satur, est une sélection de très vieilles vignes de Pinot noir plantées sur des sols argilo-siliceux d’exposition sud-ouest. Les silex, omniprésents sur cette parcelle, restituent durant la nuit la chaleur accumulée pendant la journée aidant ainsi à obtenir une parfaite maturation des baies.
ŒIL : Rouge rubis aux reflets grenat.
NEZ : Des arômes de fruits rouges très mûrs (griottes, pruneaux…) légèrement vanillés.
BOUCHE : D’une grande concentration (vieilles vignes à petit rendement), cette cuvée montre une structure plaisante assurant un avenir très prometteur.
TEMPERATURE : 14 à 16 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.
A déguster avec des Cailles Confites aux Raisins de Corinthe et Jus au Romarin, ou un Roulé d’agneau et Poêlée de Cèpes du pays.
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
