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Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2011
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2011
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint Emilion Grand Cru
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc
- Degré d'alcool : 13 % vol
2011 est marqué par une climatologie propice à l’élaboration d’un grand vin. Petit Cheval 2011 est ainsi un très beau vin, très classique et qui s’approche du premier vin dans sa précision et sa netteté.
ŒIL : Rouge grenat.
NEZ : Nez sur les fruits rouges bien mûrs, la framboise et la mûre écrasées, des notes d'épices et de poivre noir.
BOUCHE : L’attaque est pleine, la texture sphérique, grenue, du milieu de bouche révèle un boisé parfaitement intégré. La finale, intense, est aussi fraîche que longue.
TEMPERATURE : 16-18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.
A déguster avec une belle pièce de viande rouge grillée, une volaille rôtie ou des fromages à pâte molle.
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Jancis Robinson
Robert Parker
Wine Spectator
