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Hospices de Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard 2018
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pouilly-Fuissé
- Accords mets-vin : Fromages, Fruits de mer, Plats en sauce, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
Entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 après la disparition de Françoise Poisard, ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l’appellation, sont âgées de 35 à 90 ans et réparties sur 3 parcelles : Les Plessys produisant des vins ronds et puissants et Les Robées et Les Chevrières présentant des vins fruités et minéraux.
ŒIL : Robe or cristalline.
NEZ : Nez minéral, sur des notes d'amandes fraîches et de fruits blancs.
BOUCHE : Une bouche tendue très fraîche et de grande longueur.
TEMPERATURE : 12 à 14 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2022 et jusqu'en 2028.
A déguster avec un carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, fromages de chèvre mi-secs.
Fromages
Fruits de mer
Plats en sauce
Poissons
Viandes blanches
