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Maison Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône "Parallèle 45" bio 2017

Maison Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône "Parallèle 45" bio 2017

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AOC - Côtes du Rhône
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2017
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Côtes du Rhône
  • Particularité : Vin Bio
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Grenache, Syrah
  • Régions : Rhône
  • Degré d'alcool : 14 % vol
Présentation

Sous l’impulsion de la propriétaire de la maison Paul Jaboulet Aîné, Caroline Frey, le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 est désormais un vin bio. L’évolution de cette cuvée historique de l’appellation, plutôt que la création d’une nouvelle gamme, est le reflet des convictions quant à l’avenir du bio de cette vigneronne qui estime que « les grands vins se révèlent par une viticulture bienveillante qui est un accompagnement de la vigne et pas un combat » et que « le raisin doit être le fruit de la nature et pas de la chimie de synthèse. »

Dégustation

ŒIL : Robe pourpre intense.

NEZ : Le nez est puissant et dégage des arômes de fruits noirs et d'épices.

BOUCHE : Le vin est rond, gras et puissant. La finale est dense, d'une persistance fruitée et épicée.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et pendant les 8 prochaines années.

Accords Mets-vin

Accompagnera des viandes grillées, rôties, du gibier mais aussi des fromages à pâtes dures.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Distinction