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Château Nénin 2011
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- Producteurs : Château Nénin
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2011
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pomerol
- Accords mets-vin : Fromages, Plats en sauce, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 13,85 % vol
78% Merlot et 22% Cabernet franc composent cette cuvée Château Nénin. De ces proportions asymétriques, le domaine propose un millésime au caractère juvénile et invitant. Second millésime le plus chaud après 2003, cela trouve une traduction une fois l’élevage entrepris, il n'est pas un Pomerol typique dans la manière dont il a de s’exprimer à la dégustation. Maillée d’agréables notes de cassis et d'épices, sa bouche est compacte et soutenue par des tannins serrés et frais ainsi qu'une structure acide croquante. D’une construction déjà étoffée, il gagne en raffinement avec les années.
ŒIL : Rouge grenat sombre.
NEZ : Le nez relève des arômes de fruits noirs mûrs et d'épices ou de chocolat.
BOUCHE : Bouche dense et expressive. Une belle densité et une belle longueur.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2051.
Carré d'agneau rôti, magret de canard, côte de bœuf grillée à la moelle, navarin d'agneau, fromages puissants et relevés.
Fromages
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
Bettane et Desseauve
Jancis Robinson
Robert Parker
