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Domaine de Savagny Vin Jaune Château-Chalon 2015

Domaine de Savagny Vin Jaune Château-Chalon 2011

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AOC - Château-Chalon

Plus de détails

  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2011
  • Contenance : Bouteille 62 cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Château-Chalon
  • Accords mets-vin : Fromages, Viandes blanches, Volaille
  • Cépages : Savagnien
  • Régions : Autres régions
  • Degré d'alcool : 15.5 % vol
Présentation

C'est la minéralité du terroir de Château-Chalon qui donne à ce vin toute sa complexité.

Le Domaine de Savagny est la propriété de la Maison du Vigneron.

La Maison du Vigneron est le principal acteur du vignoble jurassien qui participe à l’essor de la région. Forte de sa présence dans toutes les appellations Jurassiennes, la Maison du Vigneron œuvre quotidiennement à la valorisation du vignoble Jurassien et de sa diversité. La notoriété de ses vins s’appuie depuis toujours sur une image forte du terroir et sur la préservation des pratiques culturales et œnologiques traditionnelles. Le climat, le terroir, et les cépages autochtones comme le Savagnin, le Poulsard ou le Trousseau, font du Jura un vignoble unique à découvrir ou redécouvrir !

Dégustation

ŒIL : Robe or soutenue.

NEZ : Très intense de noix.

BOUCHE : Rond à l'attaque avec une belle structure supportée par une légère acidité, il offre une belle longueur en bouche aux arômes persistants de noix et de sous-bois.

Service-Garde

TEMPERATURE : A déguster à température ambiante.

CONSERVATION : Prêt à être consommé, ce vin a un potentiel de garde très important de plus de 20 ans (du fait de son élevage oxydatif).

Accords Mets-vin

Il accompagne les viandes blanches et poissons en sauces. Idéal avec du comté.

Fromages
Viandes blanches
Volaille
Distinction