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La philosophie de Château Guiraud est guidée par la remise en question perpétuelle et l’exigence de laisser faire la nature, pour que la vigne s’épanouisse pleinement, sous l’œil passionné de l’Homme. Si l’équipe amorce dès 1996 une profonde révolution culturelle en s’engageant dans l’étude de la biodiversité, le Château devient dès 2011 le premier 1er Grand Cru Classé en 1855 à recevoir la certification Agriculture Biologique.
Conditionnement : Caisse bois de 6 bouteilles.
ŒIL : Belle couleur dorée.
NEZ : Nez complexe aux arômes de fruits frais exotiques, de pèche, d’amande et des notes florales sur l’acacia.
BOUCHE : La bouche est franche, nette, tendue, minérale et très équilibrée. Le botrytis est magistralement présent et raffiné.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : Une très belle capacité de garde.
Desserts à base de fruits jaunes ou fruits exotiques , Des fromages bleus , Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne), Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix.