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Maison Paul Jaboulet Aîné Condrieu "Les Cassines" 2017
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2017
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Condrieu
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Plats en sauce, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Viognier
- Régions : Rhône
- Degré d'alcool : 14 % vol
Surplombant les méandres du Rhône, Condrieu est depuis plusieurs millénaires un lieu de passage et de rencontre. Port de pêche en liaison direct avec la Méditerranée, sa batellerie lui valut d’acquérir une notoriété viticole, par-delà les frontières terrestres. En hommage à ce passé tourné vers le mariage du commerce et de la vigne, la cuvée « Les Cassines » prend son nom aux petites maisons de pêcheurs, nombreuses alors sur les berges du fleuve.
Paul Jaboulet Aîné est un Domaine ancestral de la vallée du Rhône qui depuis 1834 raconte l’histoire de vignerons passionnés ayant bâti une réputation d’excellence sur les plus beaux terroirs septentrionaux. Caroline Frey, propriétaire, œnologue et vigneronne s’attache à perpétuer ce savoir-faire et insuffle une belle énergie à ses équipes ainsi que l’envie de produire des grands vins représentatifs de leurs terroirs. Ceci grâce à une viticulture bienveillante de la terre et des hommes qui conduit les Domaines à la certification biologique en 2016.
Caractéristiques du style Jaboulet : perfection, patience et excellence !
ŒIL : La robe est cristalline aux reflets verts pâles.
NEZ : Au nez, des notes florales tels que le muguet et le jasmin se mêlent à l'abricot et au litchi.
BOUCHE : La bouche est ronde, grasse et minérale avec une belle tenue. Bel équilibre et belle fraîcheur en finale. Un vin très élégant !
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.
Il accompagnera du foie gras, des fruits de mers, du poissons, des plats sucrés/salés tels que : langoustines aux pommes Granny-smith, fois gras chaud poêlé aux mangues. Peut aussi se boire à l'apéritif accompagné de fromages secs !
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Plats en sauce
Poissons
Viandes blanches
