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C'est sur un terroir de graves fines et de sable, sur la commune de Cantenac, que se situe le Château d'Issan. Ce 3ème Grand Cru Classé en 1855 a pour mot d'ordre l'authenticité et le savoir-faire.
Les vignes sont traitées en biodynamie (non certifié); A la suite des vendanges, les fermentations se font de manière parcellaire. Enfin, le vin est élevé en chêne français pendant 18 mois. Le résultat est délicat et souple, révélant toute l'authenticité de l'appellation Margaux, et pouvant se conserver plusieurs dizaines d'années.
Conditionnement : Caisse bois de 6 bouteilles.
ŒIL : Robe pourpre aux reflets violines.
NEZ : Nez aux arômes de fruits rouges confits, des notes de thé.
BOUCHE : Bouche intense aux tanins fins. la finale est longue et fraîche.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Dès 2025 et jusqu'en 2045.
Filet de bœuf aux morilles, pavé de thon grillé, épaule d'agneau au four.