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Domaine de la Vougeraie Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 2019 Jéroboam
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2019
- Contenance : Jeroboam 3l
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Vougeot 1er Cru
- Particularité : Vin Bio
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Plats en sauce, Poissons, Volaille
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 14 % vol
Vigne historique, Le Clos Blanc de Vougeot voisine avec le château du Clos de Vougeot. En plein vignoble des grands rouges, cette parcelle cultivée en blanc depuis son origine offre la noblesse de son héritage dans un éclat pur et doré.
Exclusivement plantée en chardonnay et élevée en agriculture biologique, la vigne fait figure d’exception : le vignoble de Vougeot couvre 68 hectares dont 51 occupés par le Clos de Vougeot. Parmi quelques climats, le Clos Blanc de Vougeot se situe juste devant le château, en contrebas du mur nord du Clos de Vougeot sur environ la moitié de sa longueur en partant du couchant. Il est tout proche du Musigny et des Amoureuses à Chambolle-Musigny.
ŒIL : Pâle au reflets verts.
NEZ : Belle palette aromatique d'aubépine, de pomme verte et d'épices douces.
BOUCHE : Très équilibrée, dense et puissante, une conjugaison de douceur, de gras et de fraîcheur citronnée.
TEMPERATURE : 12 à 14 degrés
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et pendant les 10 prochaines années.
A déguster avec des plats nobles comme le homard ou la langouste, les poissons au four et en sauce crémée ainsi que sur les belles volailles et les ris de veau.
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Plats en sauce
Poissons
Volaille
