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Château Branaire-Ducru 2010
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2010
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Saint-Julien
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 14 % vol
2010 va définitivement s’installer en compétition avec le 2009 et devrait être, à notre avis, le leader du groupe des très grands avec 2005, 2003 et 2000.
Depuis 1988, le Château appartient à Patrick Maroteaux qui dirigeait auparavant la Sucrerie de Toury. Cet entrepreneur a considérablement modernisé ses équipements et s’est entouré à ses débuts des services de Philippe Dhalluin parti ensuite rejoindre la direction de Mouton-Rothschild.
ŒIL : Une belle robe dense et profonde.
NEZ : 2010 est un vin qui s’exprime tout à la fois dans une grande richesse mais aussi dans une très belle fraîcheur, tant du point de vue aromatique qu’au palais.
BOUCHE : Le fruit mûr est dense et éclatant, et la fraîcheur omniprésente. La concentration des tanins en bouche est impressionnante, tout en conservant une élégance raffinée et une longueur rarement vue.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : Les amateurs de vins jeunes, sur le fruit, pourront commencer à apprécier Branaire-Ducru 2012 à partir de 2018. Les vins gagneront encore en complexité si vous les attendez quelques années de plus. Ils sont promis à une vie de plusieurs décennies.
A déguster sur des viandes fortes : carré de mouton, biche aux airelles, côte de boeuf forestière, mais aussi des fromages et desserts au chocolat.
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
JM Quarin
Le Figaro
Robert Parker
RVF
Wine Spectator
