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Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot - Les Fontanilles 2020

Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot Les Fontanilles 2020

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AOC - Minervois
  • Producteurs : Anne Gros & Jean-Paul Tollot
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Minervois
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
  • Cépages : Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Degré d'alcool : 14,5 % vol
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Présentation

Les quatre cépages présents sur le domaine composent cette cuvée sur sols à dominance de Grès d’Assignan orientés nord et ouest. Ces petits clos entourés de garrigues, pins, thyms, romarins, cystes abritent 1 Ha 60 de Syrah, 1 Ha 45 de Carignan, 1 Ha 20 de Cinsault et 2 Ha de Grenache. Chaque cépage se complète et apporte avec lui son caractère. L’un, le fruit et la fraîcheur, l’autre la sucrosité de bouche, l’autre la profondeur et la longueur, l’autre la distinction et l’énergie pour un vin des plus vibrants.

Dégustation

ŒIL : La robe est d'un rouge sombre et intense.

NEZ : Arômes de fruits rouges, de cerise intense et notes herbacées.

BOUCHE : Tanins élégants, bel équilibre, longueur fine et puissante.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 17 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.

Accords Mets-vin

Parfait à l'apéritif accompagné de charcuterie, ou sur une viande grillée telle une côte de bœuf au feu de bois.

Charcuterie
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Distinction