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Le second vin Blason d’Issan a été créé en 1995. Il est produit à partir des plus jeunes vignes du Château. Tout en respectant l’identité de son terroir, il offre un fruit rond et gourmand qui pourra être dégusté plus rapidement que son aîné.
Conditionnement : Caisse bois de 6 bouteilles.
ŒIL : Robe pourpre aux reflets violet.
NEZ : Nez fruité, sur la groseille et la cerise.
BOUCHE : La bouche est souple, les tanins sont enveloppants et la finale est belle et fine.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2025 et jusqu'en 2040.
Filet de bœuf aux morilles, pavé de thon à la plancha, épaule d'agneau au four.