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Domaine Maldant-Pauvelot Savigny les Beaune 1er Cru "Aux Gravains" Rouge 2018

Domaine Maldant-Pauvelot Savigny les Beaune 1er Cru "Aux Gravains" Rouge 2018

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AOC - Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
  • Producteurs : Maldant
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2018
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
  • Accords mets-vin : Charcuterie, Fromages, Apéritifs, Volaille
  • Cépages : Chardonnay
  • Régions : Bourgogne
  • Degré d'alcool : 13,5 % vol
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Présentation

Savigny-les-Beaune est le premier village au nord de Beaune. Village réputé pour ses vins rouges qui représentent près de 90% de la production. Les terroirs des différentes parcelles du village donnent des vins à la fois puissants, épicés et ronds. Le climat "Aux Gravains", classé premier cru offre des vins corsés avec du caractère mais avec une finale gourmande et fine. Une très belle expression du Pinot Noir. Le millésime 2018 peut sans aucun doute s'oublier quelques années en cave avant d'être dégusté.

Dégustation

ŒIL : Robe rouge profond.

NEZ : Le nez présente des notes de fruits noirs et de mûres ainsi que des arômes légèrement fumés.

BOUCHE : En bouche, l'attaque est puissante avec des arômes poivrés. La finale est plus ronde et une légère acidité affine la structure.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès 2023 et jusqu'en 2033.

Accords Mets-vin

Idéal avec du foie gras poêlé, avec des fromages fondus comme le Mont d'Or ou encore avec un plateau de fromage bourguignons.

Charcuterie
Fromages
Apéritifs
Volaille
Distinction