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Olivier Leflaive Auxey-Duresses La Macabrée Blanc 2020
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- Producteurs : Olivier Leflaive
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2020
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Auxey-Duresses
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Plats en sauce, Poissons, Plats épicés
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 13 % vol
Le terroir "La Macabrée", situé sur l'appellation Auxey-Duresses, est frontalier avec les parcelles du mondialement connu village de Meursault. Il en tire d'ailleurs les notes grasses et beurrées qu'on lui connait et les mêle aux notes plus fraîches et subtiles d'Auxey-Duresses. L'équilibre est parfaitement trouvé entre ces deux caractères affirmés !
ŒIL : Robe jaune brillant.
NEZ : Le nez est sur des notes de beurre, de biscuit et d'amande avec quelques pointes minérales.
BOUCHE : En bouche l'attaque est grasse et réconfortante avec de belles notes beurrées. La finale aérienne et persistante vient alléger la structure du vin et lui confère un bel équilibre.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2035.
Idéal avec des crustacés ou poissons à la plancha accompagnés d'une sauce épicée, avec des fromages à pâte persillée ou encore avec des fromages de chèvre frais.
Apéritifs
Fruits de mer
Plats en sauce
Poissons
Plats épicés
