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Maison Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône "Parallèle 45" bio 2021

Maison Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Parallèle 45 Rouge 2021

New product

AOC - Côtes du Rhône

Plus de détails

  • Producteurs : Paul Jaboulet Aîné
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Côtes du Rhône
  • Particularité : Vin Bio
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Grenache, Syrah
  • Régions : Rhône
  • Degré d'alcool : 14 % vol
Description détaillée
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Présentation

D’après le 45ème Parallèle Nord, survolant les caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné, P45 incarne les valeurs d’un élevage plus à l’écoute du terroir qui façonne les vignes. Emblématique de l’engagement de la Maison en faveur de la viticulture biologique et le respect des équilibres naturels, cette cuvée biologique native des Côtes du Rhône façonne un vin vivant et harmonieux, qui retranscrit l’éclat du fruit dans sa pureté.

Paul Jaboulet Aîné est un Domaine ancestral de la vallée du Rhône qui depuis 1834 raconte l’histoire de vignerons passionnés ayant bâti une réputation d’excellence sur les plus beaux terroirs septentrionaux. Caroline Frey, propriétaire, œnologue et vigneronne s’attache à perpétuer ce savoir-faire et insuffle une belle énergie à ses équipes ainsi que l’envie de produire des grands vins représentatifs de leurs terroirs. Ceci grâce à une viticulture bienveillante de la terre et des hommes qui conduit les Domaines à la certification biologique en 2016. 

Caractéristiques du style Jaboulet : perfection, patience et excellence !

Dégustation

ŒIL : Robe pourpre intense.

NEZ : Le nez est puissant et dégage des arômes de fruits noirs et d'épices.

BOUCHE : Le vin est rond, gras et puissant. La finale est dense, d'une persistance fruitée et épicée.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18°C

CONSERVATION : 3 à 7 ans (garde moyenne)

Accords Mets-vin

Accompagnera des viandes grillées, rôties, du gibier mais aussi des fromages à pâtes dures.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Distinction