Le Clos Privé
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Mon P'tit Pithon Rouge 2022 domaine Olivier Pithon

Mon P'tit Pithon Rouge 2022 domaine Olivier Pithon

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IGP - IGP des Côtes Catalanes

Plus de détails

  • Producteurs : Olivier Pithon
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2022
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : IGP
  • Appellation : IGP des Côtes Catalanes
  • Particularité : Vin bio dynamie
  • Accords mets-vin : Plats épicés, Fromages, Viandes rouges
  • Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
  • Régions : Languedoc-Roussillon
  • Degré d'alcool : 13 % vol
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Présentation

La cuvée Mon P'tit Pithon rouge est issue d'un assemblage de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. 

Concevoir l'agriculture dans sa globalité, telle est la vision d'Olivier Pithon et de son domaine de 22 hectares de vignes cultivées avec rigueur selon les principes de la culture biodynamique. Installé avec ses vaches depuis 2001 au croisement des Pyrénées, des Corbières et de la Méditerranée, au coeur d'un terroir unique aux conditions climatiques optimales pour ce type de culture, Olivier appose sa patte à ses vins au fort caractère. Si vous passez près de Calce et apercevez des ruches et des vaches pâturant dans les vignes, nul doute, vous êtes bien aux portes du domaine de ce vigneron atypique.

Dégustation

ŒIL : Robe rouge rubis.

NEZ : Le nez est marqué par des arômes de fruits rouges et noirs avec de subtiles notes épicées.

BOUCHE : La bouche est fruitée et équilibrée avec une belle fraîcheur.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.

Accords Mets-vin

Idéal avec des viandes rouges grillées, avec des plats méditerranéens ou encore avec des fromages à patte molle.

Plats épicés
Fromages
Viandes rouges
Distinction