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Les premières traces de vignes de Haut-Brion remontent au 1er siècle après Jésus-Christ. C’est cependant en 1533 qu’est fondé le Château Haut-Brion, sur la commune de Pessac tout près de la ville de Bordeaux. Anobli par le temps et par son adoration des plus grands monarques, la propriété et son nom mythique comptent parmi les vins les plus réputés du monde. Le Château est d'ailleurs le premier à avoir obtenu le tant convoité classement de Premier Grand Cru classé en 1855 en dehors du Médoc.
Le domaine compte 51 hectares de vigne dont 48 hectares de cépages rouges s’épanouissant sur un terroir de Graves. Château Haut-Brion est aujourd’hui la propriété du prince Robert du Luxembourg qui s’efforce à la production de vins toujours plus élégants, toujours plus complexes et sans cesse plus uniques.