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Château Maucaillou, contraction des mots « mauvais » et « caillou », tire son nom du sol de graves sur lequel il est niché, étant peu favorable à la culture de céréales mais satisfaisant pleinement celle de la vigne. Sa création en 1875 ne lui a pas permis son intégration au classement des Grands Crus du Médoc de 1855, mais son excellente situation à Moulis ne lui donne rien à envier à ses réputés voisins Margaux et Saint Julien.
La famille Dourthe est l’actuel propriétaire des 90 hectares de vigne de la propriété et s’attelle à l’élaboration de vins ronds, puissants et élégants.