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L’histoire du domaine Yann Chave puise ses origines dans celles de ses parents, qui, au début des années soixante-dix, débutent leurs activités agricoles avec 1 hectare de vignes et 3 d’arboriculture. Après plusieurs années à fournir leurs vendanges puis le nectar de leurs raisins à la Cave Coopérative de Tain, l’an 1979 marque un tournant décisif. Ils fondent leur cave particulière avant que leur fils, Yann, reprenne le flambeau en 1996. Une intoxication aux insecticides le propulsa sur le chemin de la viticulture, et, depuis, son domaine de 20 hectares est choyé tel un trésor. Mais au-delà de son engagement environnemental, ce sont les vins qu’il façonne dans l’appellation Crozes-Hermitage qui captivent les sens. Chaque goutte est une ode à la transmission de l’âme profonde de leur terroir.
Aucune évocation du domaine Chave ne serait cependant complète sans évoquer son joyau : un humble hectare sur l’appellation Hermitage. Indescriptible, l’expérience transcende les mots de ce nectar à déguster au moins une fois dans sa vie.