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Les Seconds Vins de Bordeaux
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L’apparition des seconds vins de Bordeaux est assez ancienne puisqu’elle remonte au XIXème siècle. Leur généralisation remonte quant à elle, à une trentaine d’années, lorsque les prix des grandes propriétés s’envolent. Ces seconds vins sont alors rapidement devenus la solution idéale pour déguster des vins de grands châteaux à un prix abordable. Au fil du temps, certains producteurs ont maintenu cette pratique, à tel point que leurs productions ont acquis une réputation presque aussi prestigieuse que certains des Grands Crus Classés les plus mythiques.
En ce qui concerne les raisins, ils proviennent généralement de vignes plus jeunes. En cave, les seconds vins suivent le même processus que leurs aînés, bien que parfois avec un élevage plus court.
Déguster un second est le meilleur moyen de découvrir le style d’un château, ou tout simplement de se faire plaisir sans casser la tirelire !

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