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Maison Louis Jadot Chassagne Montrachet Rouge 2014
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2014
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Chassagne-Montrachet
- Accords mets-vin : Apéritifs, Charcuterie, Desserts, Fromages, Poissons, Viandes blanches, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 13 % vol
29,60 €
TTCTTC
la bouteille soit, 29,60 € l'unité
Situé au pied du Mont de Cène (Montagne des « Trois Croix »), dans une petite vallée, il est parfaitement exposé et protégé des vents. Ce clos de 7 hectares est la propriété de la Maison Jadot dans sa totalité depuis 1993 (5.5 ha de Pinot Noir et 1.5 ha de Chardonnay).
La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite triés soigneusement à la main puis égrappés. La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de leur tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.
ŒIL : La robe est rubis.
NEZ : Le nez dévoile des notes de fruits rouges.
BOUCHE : En bouche on découvre des tanins très fins. Vin équilibré & gourmand.
TEMPERATURE : 15 à 17 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant ou à garder pendant les 10 prochaines années.
A déguster une joue de bœuf en sauce, un tartare de bœuf, une escalope de veau.
Apéritifs
Charcuterie
Desserts
Fromages
Poissons
Viandes blanches
Viandes rouges
Volaille
