Domaine Henri Boillot
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Henri Boillot a rejoint le Domaine familiale auprès de son père il y a quelques années de cela. Il avait auparavant créé son activité de négoce connue sous la Maison Henri Boillot. Il prend cette activité très au sérieux et suit les vignes dont il exploite les raisins au plus près depuis plusieurs années pour s'assurer de leur qualité. Quant au Domaine, il limite au maximum les interventions humaines et tous les entrants. Une philosophie appliquée dès les années 90 qui fait du domaine un précurseur de la conduite des vignes ultra raisonnées. 

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