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Domaine de l'Écu
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Ancienne propriété du célèbre biodynamiste Guy Bossard qui a certifié ses vignes en bio dès 1975 puis en biodynamie dès 1998, le domaine de l'Ecu est un véritable précurseur en matière d'engagement pour l'environnement. Depuis 2013, c'est Frédéric Niger qui en a repris les rênes en conservant la philosophie engagée par son prédécesseur.
Implanté en Val de Loire à l'Est de Nantes, le domaine de l'Ecu cultive un vignoble de 30 hectares. Les vins sont pour la plupart vinifiés en amphore, permettant l'expression de toutes les qualités que chaque cépage a à offrir.
Conscient que le véritable génie réside dans sa philosophie, le vigneron Frédéric Niger a choisi de mettre en avant son travail et son engagement, se détournant des appellations conventionnelles pour offrir ses créations sous l'étendard noble du Vin de France. Un choix audacieux, certes, mais qui n'a rien à envier aux titans renommés de la région.

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