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Le nom du Comte Lafon résonne dans les oreilles de tout amateur de vin comme une légende vivante de la Bourgogne, incarnant la quintessence de Meursault et la Rolls au pays des blancs si particuliers que leur unicité les rend presque insaisissables. Pourtant, derrière cette aura de renommée, Dominique Lafon demeure avant tout un amoureux inconditionnel des terroirs qui donnent vie aux plus nobles Chardonnays.
En 1999, il créa son propre domaine en Bourgogne du Sud, dans le Mâconnais : le domaine des Héritiers du Comte Lafon. Depuis 2006, les enfants de Dominique, Léa et Pierre, sont aux commandes du domaine de 26 hectares et de ses terroirs les plus somptueux tels que le Clos de la Crochette où la culture est conduite et labellisée en bio.
Les millésimes se succèdent avec une régularité remarquable offrant des vins d’une pureté exquise où le boisé s’est parfaitement fondu grâce à un élevage respectueux en foudre et en demi-muid.
Les vins des Héritiers du Comte Lafon sont prêts à être savourés dès leur jeunesse mais sont également capables de s’endormir paisiblement en cave pour plusieurs années.