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Le Domaine Vacheron est dirigé par Denis et Jean Louis Vacheron à partir des années 1970 à Sancerre. Aujourd’hui, il produit des crus sur une quarantaine d’hectares et depuis 2004, est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les vins blancs et rouges proviennent de terroirs de silex et de calcaire ce qui rend les vins secs, purs et élégants.
Le Domaine Vacheron est l'un des domaines qui produit les vins de Sancerre les plus aboutis.