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Domaine Emmanuel Giboulot
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Dans les années 1970, le père d’Emmanuel Giboulot, Paul Giboulot, pionnier de la viticulture bio, s’est tourné vers le travail des vignes en biologie. C’est en 1985, qu’Emmanuel Giboulot revient sur le domaine de 12 hectares et fait le choix de la production biologique dans la continuité de ses convictions. En 1995, le domaine passe, en totalité, en biodynamie. 

Emmanuel Giboulot a fait le choix de mettre en avant les lieux-dits de ces parcelles pour ces Côte de Beaune (la Grande Châtelaine, Les Pierres Blanches et La Combe d’Eve), Saint-Romain, Hautes Côtes de Nuits, Rully (1er Cru La Pucelle) ainsi que Les Terres Burgondes. 

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