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ŒIL : Robe rouge profonde.
NEZ : Bouquet très intense de petits fruits noirs, de mûre et de prune avec quelques soupçons de fleurs pressées quiapparaissent à l’aération.
BOUCHE : La bouche très bien équilibrée est délicate, mais ses tanins sont insistants. Sueño signifie « rêve » en espagnol.
TEMPERATURE : 15 à 17 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant.
Jarret d'agneau, osso bucco, fromages affinés.
Robert Parker
