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Château Cantemerle 2016

Château Cantemerle 2016

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AOC - Haut-Médoc
  • Producteurs : Château Cantemerle
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2016
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Haut-Médoc
  • Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges, Volaille
  • Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 13 % vol
Description détaillée
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Présentation

Une impression de charme et de délicatesse domine. Ce vin prometteur est une illustration typique du terroir de Cantemerle. Très classique, il exige un passage en carafe, et réclame deux ou trois ans de cave pour afficher sa belle personnalité. Mais il continuera à se bonifier encore bien plus longtemps, en raison de la nature de ce grand millésime 2016.

Dégustation

ŒIL : Robe sombre.

NEZ : Nez très complexe qui s'épanouit à l'agitation.

BOUCHE : Bouche puissante et élégante aux arômes de tabac, cassis, boisé, girofle. Les tanins sont souples et s'étendent jusqu'en finale.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.

CONSERVATION : Dès 2020 et jusqu'en 2040. A carafer dans ses jeunes années.

Accords Mets-vin

A déguster avec un carré d'agneau rôti, un pavé de bœuf avec une sauce au poivre, une daube de sanglier à l'ancienne.

Fromages
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Volaille
Distinction
Jancis Robinson
16 /20
JM Quarin
90/100
Le Figaro
17 /20
Robert Parker
89 /100
Wine Spectator
90/100