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Hospices de Beaune Corton Grand cru Cuvée Docteur Peste 2019

Hospices de Beaune Corton Grand cru Cuvée Docteur Peste 2019

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AOC - Corton Grand Cru
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2019
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Corton Grand Cru
  • Accords mets-vin : Fromages, Viandes blanches, Volaille
  • Cépages : Pinot Noir
  • Régions : Bourgogne
  • Degré d'alcool : 14 % vol

179,10 €

TTC

199,00 € TTC

la bouteille soit, 199,00 € l'unité

6 bouteilles disponibles
Présentation

Jean-Louis Peste a exercé la médecine aux Hospices de Beaune au milieu du XIXème siècle, pendant plus de 30 ans. Sa fille, la Baronne du Baÿ, légua en 1924 un vaste domaine à l’Hôtel-Dieu, en mémoire de son père.

Issue à 90% de plants très anciens ou de vignes plantées avant 1985, cette Cuvée se compose à 43% des parcelles Chaumes et Voierosses exposées Sud Sud-Ouest. Leurs vignes furent plantées à 4 reprises entre 1976 et 1985. Les parcelles Les Bressandes, dont les plus anciennes vignes datent de 1940, Les Fiètres et Les Grèves apportent l’équilibre final à cette Cuvée.

Dégustation

ŒIL : Belle robe rubis brillante.

NEZ : Le nez présente beaucoup de finesse sur des notes de fruits rouges.

BOUCHE : L’attaque en bouche est fraîche, concentrée, avec une belle matière et des tanins assez fermes apportant une belle structure.

Service-Garde

TEMPERATURE : 16 à 17 degrés.

CONSERVATION : A garder environ 10 ans.

Accords Mets-vin

A déguster avec des viandes rouges, des volailles rôties.

Fromages
Viandes blanches
Volaille
Distinction