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8 bouteilles disponiblesRepris en 1998 par la famille Brunier, en partenariat avec Kermit Lynch, le Domaine Les Pallières représente 135 hectares d’un seul tenant en appellation Gigondas, dont 25 plantés en vigne.
La cuvée “Terrasse du Diable” porte en elle la minéralité, la fraîcheur et les tanins parfois trop marqués des terroirs
d’altitude. Les beaux millésimes ont un potentiel de plus de 20 ans.
ŒIL : Robe d’un beau rouge rubis, clair et lumineux.
NEZ : Nez fruité, aérien, herbacé, épicé... Une belle complexité.
BOUCHE : Bouche complexe, tout comme le nez. Très fraîche également. Des tanins très élégants.
TEMPERATURE : 17 degrés.
CONSERVATION : À déguster dans sa jeunesse.
A déguster avec un pigeon aux lardons et champignons, un canard aux cèpes, un beau plateau de fromages.