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Les Garanties
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Le mot d'Aubert & Mathieu : Le vignoble est cultivé dans le respect de l’environnement. Les grappes sont récoltées de nuit pour préserver leur fraîcheur. La vinification en grains entiers permet de respecter la volupté du terroir et un élevage subtilement boisé. Un assemblage de Syrah, Grenache, de Carignan Vieille Vigne et de Mourvèdre, apporte une bouffée délicate de fruits noirs et des tanins veloutés. Se révèlent des arômes d’épices, de tapenade, et même de garrigue.
ŒIL : Rouge soutenue.
NEZ : Sur les fruits noirs.
BOUCHE : Des arômes de tapenade, d'épices et de garrigue. Des tanins veloutés.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027.
A déguster autour d'un repas, de légumes farcis, d'une viande rouge ou blanche rôtie accompagnée de légumes de saison, d'une ratatouille.