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Aubert & Mathieu Terrasses du Larzac 2018
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Terrasses du Larzac
- Accords mets-vin : Gibier, Plats en sauce, Plats épicés, Viandes rouges
- Cépages : Mourvèdre, Syrah, Grenache
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Degré d'alcool : 14 % vol
Le mot d'Aubert & Mathieu : Le vignoble, cultivé de manière naturelle, est situé sur les contreforts du Larzac : une situation exceptionnelle pour apporter fraîcheur et complexité. Les raisins sont récoltés à la main, vinifiés avec attention, puis élevés 12 mois en fût de chêne. L’assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache donne un nez subtil avec des notes de fruits noirs. Ce vin respire la réglisse, les épices, le cassis, l’eucalyptus et même la garrigue.
ŒIL : Rouge soutenue.
NEZ : Tout en fraîcheur, sur les petits fruits noirs et rouges tel le cassis.
BOUCHE : Fraîche, fruitée, gourmande ! On retrouve bien sûr les fruits noirs et rouges mais aussi des arômes de réglisse, des épices, des notes d'eucalyptus...
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.
A déguster autour d'un repas, délicieux avec une viande rouge braisée ou grillée pour y apporter des notes fumées.
Gibier
Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Jancis Robinson
