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Domaine Rapet Père & Fils Pernand Vergelesses Blanc "Les Combottes" 2018

Domaine Rapet Père & Fils Pernand Vergelesses Blanc "Les Combottes" 2018

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AOC - Pernand-Vergelesses
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2018
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Pernand-Vergelesses
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Poissons
  • Cépages : Chardonnay
  • Régions : Bourgogne
  • Degré d'alcool : 13 % vol
Description détaillée
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Présentation

Grand vin blanc de Bourgogne situé sur la commune de Pernand-Vergelesses. Le cépage est le Chardonnay, ce sont des nouvelles plantations, début des années 2000, sur des terrains neufs bien exposés Sud-Ouest mais difficiles à travailler à cause de forte pente.

Le nom "Combottes" est un diminutif de combe, qui fait allusion au caractère vallonné de cette parcelle.

Dégustation

ŒIL : Belle robe aux nuances dorées.

NEZ : Il dégage un nez fin de fruit frais, notes d'épices ainsi que des traces de miel et de pierre à fusil lorsqu'il vient à maturation.

BOUCHE : Il est frais, vif et élégant.

Service-Garde

TEMPERATURE : 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2023.

Accords Mets-vin

Il accompagne une entrée fine, un chèvre fondant en aumônière, un civet de langoustine, des gambas, des poissons fins et bleu de Bresse.

Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Distinction