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Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Rouge "Les Belles Filles" 2018
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- Couleur : Rouge
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pernand-Vergelesses
- Accords mets-vin : Fromages, Plats en sauce, Viandes rouges, Volaille
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Bourgogne
- Degré d'alcool : 13 % vol
Le nom du climat "Bois Noël et Belles Filles" fait allusion, pour les poètes, à un lieu-dit où les filles se rendent avec plaisir à des rendez-vous galants.
Bien exposé à l'est ce climat est situé en face du village de Pernand. La pente est marquée et l'érosion est contenue par des bancs calcaires. Les sols prennent une couleur rouge grâce aux argiles ferrugineux qui s'y trouvent. C'est de là que naissent les vins rouges souples et fruités joyaux de la Côte de Beaune.
ŒIL : Belle robe grenat.
NEZ : Leurs arômes sont frais (cassis et groseille).
BOUCHE : Ronde et fruitée avec une touche de minéralité.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2021 et jusqu'en 2026.
Il accompagne un filet de bœuf, sauté de veau, une épaule d'agneau laquée, fricassée de canard façon coq ou un beau plateau de fromages.
Fromages
Plats en sauce
Viandes rouges
Volaille
