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Champagne Bollinger PN VZ15

Champagne Bollinger PN VZ15

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AOC - Champagne
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2015
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Effervescent
  • Classification : AOC
  • Appellation : Champagne
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons
  • Cépages : Pinot Noir
  • Régions : Champagne
  • Degré d'alcool : 12 % vol

99,00 €

TTC

la bouteille soit, 99,00 € l'unité

11 bouteilles disponibles
Présentation

Le Pinot Noir est l’un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN, dont cette première édition voit le jour en 2020, est le résultat d’une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger – tout en se réinventant chaque année. Cette édition VZ15 en est la première interprétation. Elle sera suivie par de nouvelles qui continueront d’explorer les différents terroirs de la Maison.

Dégustation

ŒIL : Une robe délicatement teintée de reflets dorés.

NEZ : Des arômes de noyau de cerise, de fruits confiturés et de figue séchée. Riche et complexe, le nez développe ensuite un registre grillé et pâtissier, accompagné de notes d’aubépine et de poiré.

BOUCHE : La gourmandise du fruit s’associe à son croquant et libère des saveurs de pêche et d’abricot, relevées par des notes de noisette et de fleur d’acacia. La finale évoque le yuzu.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant ou à laisser vieillir quelques années en cave.

Accords Mets-vin

A déguster avec tout type de poisson et crustacés, en particulier des sushis et sashimis. S'accordera également très bien avec de grands jambons secs et du parmesan.

Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Distinction