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Olivier Pithon La D18 2018
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2018
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : IGP
- Appellation : IGP des Côtes Catalanes
- Particularité : Vin bio dynamie
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fromages, Fruits de mer, Viandes blanches, Volaille
- Cépages : Grenache Blanc, Grenache Gris
- Régions : Languedoc-Roussillon
- Degré d'alcool : 13,5 % vol
Quand on a déjà emprunté cette route entre Calce et le Col de la Dona, on se dit que cela valait bien un nom de cuvée. Surtout celle-là, uniquement basée sur une sélection des plus beaux versants de Grenaches Blancs et Gris.
ŒIL : La robe est jaune claire.
NEZ : Nez fin et subtil, sur les fleurs blanches et les fruits blancs comme la poire.
BOUCHE : Bouche droite et fraîche, avec de la matière sur les fruits et les fleurs blanches. Le gras et l'acidité offrent un bon équilibre, avec une finale apportant une fine amertume.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.
Poissons de mer en sauce citronnée, poulet de Bresse à la crème, fromage de chèvre.
Apéritifs
Fromages
Fruits de mer
Viandes blanches
Volaille
