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Bollinger Special Cuvée Edition Limitée
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- Couleur : Blanc
- Millésime : Non Millésimé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12 % vol
Cette Spécial cuvée est habillée d'un étui noir, sobre et élégant, non sans rappeler le costume du célèbre Agent 007.
Plusieurs versions de cette Special Cuvée en édition limitée ont été élaborées. En accord avec la loi Évin, la Maison Bollinger nous propose une version noire sur laquelle n’apparait pas James Bond.
La Maison Bollinger est fondée en 1829 à Aÿ. Soucieux de la qualité et de l’excellence de leurs Champagnes, l’à-peu-près n’a pas sa place chez Bollinger ! Philosophie qui a fini par payer puisqu'aujourd'hui la Maison Bollinger est l'une des plus prestigieuses. Spécial Cuvée est à partager pour un moment de convivialité, simple et riche de sens. Un champagne à offrir à ceux que l’on aime, amateurs de bonnes choses.
ŒIL : Une robe dorée aux signes distinctifs des cépages noirs. Une bulle très fine.
NEZ : Une très belle complexité aromatique avec des arômes de fruits mûrs et d’épices, des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.
BOUCHE : Une subtile combinaison entre structure, longueur et vivacité. Une bulle fine, des arômes de poire, de brioche et d’épices ainsi que de petites notes de noix fraîche.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant ou à laisser vieillir en cave.
A déguster avec tout type de poisson et crustacés, en particulier des sushis et sashimis. S'accordera également très bien avec de grands jambons secs et du parmesan.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Bettane et Desseauve
Gault et Millau
