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Champagne Philipponnat Grand Blanc Extra Brut 2009 Magnum
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- Couleur : Blanc
- Millésime : 2009
- Contenance : Magnum 1,5l
- Typologie : Vin Sec, Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Chardonnay
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12 % vol
La cuvée Grand Blanc, assemblée exclusivement à partir du cépage Chardonnay, est une exception dans la gamme des vins Philipponnat, qui a fait du Pinot Noir sa signature. Une occasion unique de découvrir une déclinaison du style de la Maison sous la forme d’un grand vin blanc de blancs modérément dosé.
Vieillissement de sept à neuf ans afin d'obtenir la plus grande complexité du vin et de faire ressortir les arômes secondaires et tertiaires, marques du vieillissement prolongé sur lies.
ŒIL : Robe or clair, mousse fine et abondante.
NEZ : Nez expressif et élégant associant notes de fruits à noyaux (mirabelle) et de fruits exotiques.
BOUCHE : Élégante, de texture crémeuse, où l’on retrouve des arômes exotiques avec une fin de bouche souple et généreuse.
TEMPERATURE : 6 à 8 degrés pour l’apéritif ou 9 à 11 degrés lors d’un repas.
CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui ou à garder dans une cave fraîche et sombre (en étui de préférence car la bouteille blanche laisse davantage passer la lumière) pendant 5 ans ou plus.
Idéal à l’apéritif. Pour accompagner les poissons et les crustacés : crevettes, homard, qu’ils soient pochés ou en sauce avec un beurre blanc.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
