Le Clos Privé
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Champagne Brice Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

Champagne Brice Blanc de Blancs Extra Brut Premier Cru

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AOC - Champagne Premier Cru

Plus de détails

  • Producteurs : Champagne Brice
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : Non Millésimé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Effervescent
  • Classification : AOC
  • Appellation : Champagne Premier Cru
  • Accords mets-vin : Fruits de mer, Poissons, Apéritifs
  • Cépages : Chardonnay
  • Régions : Champagne
  • Degré d'alcool : 12 % vol
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Présentation

Maison familiale fortement attachée à Bouzy depuis le XVIIème siècle, Jean-Paul Brice et ses deux fils exploitent un vignoble de 8 hectares et s’appuient sur un approvisionnement d’une vingtaine d’hectares des quatre grands crus historiquement classés (Aÿ, Bouzy, Cramant et Verzenay). A ce jour, les différentes cuvées de Champagne Brice sont exportées à plus de 70% dans les magasins prestigieux et sur les meilleures tables gastronomiques. Un rayonnement à l’image de cette exploitation familiale passionnée par son métier.

100% Chardonnay des communes de Bouzy, Ambonnay, Grauves, ce champagne est composé de la vendange 2018 avec 20% de vins de réserve. C'est un champagne extra brut (dosé à 3g/l).

Fermentation alcoolique et élevage en cuves sans fermentation malolactique. Mise en bouteille en avril 2019. Conservation sur dépôt de levures en cave 2 ans. Dégorgement avril 2021.

Dégustation

ŒIL : La robe est dorée intense avec une bulle nerveuse.

NEZ : Nez fin aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de miel d’acacia.

BOUCHE : Bouche vive et cristalline, fraîche avec une belle minéralité.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 degrés dans un seau à glace avec de l’eau fraiche et quelques glaçons.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.

Accords Mets-vin

Idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer ou du poissons grillés.

Fruits de mer
Poissons
Apéritifs
Distinction