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Champagne Bollinger PN VZ16
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- Producteurs : Champagne Bollinger
- Couleur : Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Effervescent
- Classification : AOC
- Appellation : Champagne
- Accords mets-vin : Apéritifs, Fruits de mer, Poissons
- Cépages : Pinot Noir
- Régions : Champagne
- Degré d'alcool : 12,5 % vol
Le Pinot Noir est l’un des piliers du style Bollinger et la Maison a construit sa réputation en magnifiant ce cépage. La cuvée PN est le résultat d’une recherche autour du goût du Pinot Noir et de ses différentes origines en Champagne. Elle contribue à prolonger cet héritage et à affirmer le style légendaire de Bollinger – tout en se réinventant chaque année. Chaque édition proposera ainsi une nouvelle interprétation de l’expertise et du vignoble de la Maison Bollinger.
ŒIL : Une robe parée de reflets dorés.
NEZ : À l’ouverture, des notes fruitées de pomme, de rhubarbe, de coing et de mirabelle se dévoilent. Après quelques instants, des arômes de noisette viennent compléter la palette aromatique.
BOUCHE : Une belle effervescence crémeuse laisse place à une bouche gourmande et expressive. Des saveurs exotiques, briochées et légèrement compotées précèdent une finale saline.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant ou à laisser vieillir quelques années en cave.
A déguster avec une tartelette fine à la tomate, lentillons rosés de Champagne façon risotto, ris de veau et châtaignes, langres.
Apéritifs
Fruits de mer
Poissons
