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Château Carbonnieux Blanc 2016
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- Producteurs : Château Carbonnieux
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2016
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pessac-Léognan
- Accords mets-vin : Desserts, Fromages, Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches
- Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon
- Régions : Bordeaux
- Degré d'alcool : 12,5 % vol
Les millésimes à la fois exceptionnels en qualité et généreux en volume sont très rares, pourtant 2016 en fait partie.
Les terroirs argilo-calcaires de graves garonnaises situés dans l’appellation Pessac-Léognan produisent sans doute les meilleurs vins blancs secs de la région de Bordeaux. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique.
ŒIL : La robe est d’une belle brillance jaune clair.
NEZ : Le nez est très expressif. La palette aromatique est complète, allant des agrumes aux fruits à chair blanche en passant par l’abricot et une pointe délicate de vanille. Le "style Carbonnieux" est bien là !
BOUCHE : En bouche, l’attaque est douce et vive à la fois. La fraicheur est présente et rend l’ensemble très équilibré. La finale est dense et continue avec une touche légèrement minérale.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant ou à savourer d'ici 2 à 6 ans.
A accorder avec un poisson cru ou cuisiné, fruits de mer, foie gras, viandes blanche, plats exotiques, fromages, desserts aux fruits.
Desserts
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
