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 SO Sauternes 2020

SO Sauternes 2020

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AOC - Bordeaux Blanc

Plus de détails

  • Producteurs : Château Bastor-Lamontagne
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2020
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Bordeaux Blanc
  • Particularité : Vin Bio
  • Accords mets-vin : Apéritifs, Desserts, Fromages, Poissons, Viandes blanches
  • Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 13 % vol

14,50 €

TTC

la bouteille soit, 14,50 € l'unité

9 bouteilles disponibles
Présentation

SO est le chef de file d’une nouvelle manière de consommer et d’apprécier les vins de Sauternes. Priorité à l’expression du fruit et à la vivacité pour ce vin fringant très marqué par la présence du Sauvignon. Plus accessible, grâce à une concentration plus mesurée, SO est vraiment un Sauternes facile à boire. SO est un vin BIO à partir du millésime 2016.

Après un printemps bousculé, l’été dans le bordelais a offert un climat idéal pour une évolution rapide des baies et leur maturité. Les journées chaudes et les nuits fraîches des 15 premiers jours de septembre ont favorisé un état sanitaire sain et des conditions optimales, permettant d’atteindre de bons niveaux de maturité œnologique pour vendanger. Le millésime 2020 se présente ainsi aujourd’hui sous les meilleurs auspices avec d’excellents vins en perspective.

Dégustation

ŒIL : Robe jaune or avec de jolis reflets argentés.

NEZ : Des arômes épicés et floraux, de fruits confits et de fleurs blanches.

BOUCHE : La bouche est ample et équilibrée avec des saveurs de miel d'acacia, d'ananas confit et de zest de citron vert en fin de bouche.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès aujourd'hui et pendant les 5 prochaines années.

Accords Mets-vin

Idéal avec un poulet au gingembre et citrons confits, un Bleu d'Auvergne, du roquefort, du parmesan, un ceviche de daurade à la mangue, sauce aux agrumes ou encore une mousse au chocolats noirs et ses noisettes caramélisées.

Apéritifs
Desserts
Fromages
Poissons
Viandes blanches
Distinction