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Château Olivier Blanc 2013
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- Producteurs : Château Olivier
- Couleur : Blanc
- Millésime : 2013
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Pessac-Léognan
- Accords mets-vin : Fromages, Fruits de mer, Poissons, Volaille
- Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
- Régions : Bordeaux
Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.
ŒIL : La couleur est jaune pale.
NEZ : Le nez est très expressif avec des arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches.
BOUCHE : La bouche est complexe et équilibrée avec des arômes de fruits exotiques et une texture veloutée. Sa belle acidité donne longueur et structure à ce très beau vin.
TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2028.
Délicieux avec une lotte à l'Armoricaine, un navarin d'agneau, des fruits de mer, et des viandes blanches.
Fromages
Fruits de mer
Poissons
Volaille
Le Figaro
Wine Spectator
