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Second vin du Grand Cru Classé Château du Tertre, Les Hauts du Tertre restent fidèles à l’esprit du Grand Vin dont ils partagent le terroir. Les Hauts du Tertre 2021 est un vin gourmand avec une belle intensité. La synergie des trois cépages apporte fraicheur, fruité et élégance. L’élevage pour une partie en barriques neuves apporte la complexité attendue.
Conditionnement : Caisse bois de 6 bouteilles.
ŒIL : Belle couleur rubis profonde avec des reflets brillants.
NEZ : Au nez, des arômes de baies rouges et de tabac dominent.
BOUCHE : En bouche, le vin est ample mais tout en finesse. On remarque un fruit délicat et velouté sur des arômes de quetsche et de cerise noire. La finale est fine, légèrement boisée.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès 2024 et jusqu'en 2036.
Cuisses de grenouilles à l'armagnac, cèpes farcis à la bordelaise, purée de bécasse à la bazadaise.