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Château Olivier Blanc 2021

Château Olivier Blanc 2021

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AOC - Pessac-Léognan

Plus de détails

  • Producteurs : Château Olivier
  • Couleur : Blanc
  • Millésime : 2021
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Typologie : Vin Sec
  • Classification : AOC
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Accords mets-vin : Fruits de mer, Poissons, Viandes blanches
  • Cépages : Sauvignon, Sémillon
  • Régions : Bordeaux
  • Degré d'alcool : 13,5 % vol
Description détaillée
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Présentation

Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann.
Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.

Dégustation

ŒIL : La robe est jaune claire.

NEZ : Le nez est très expressif sur les fruits frais et les agrumes.

BOUCHE : La bouche est d'une belle densité, le vin présente à la fois de la rondeur mais aussi une belle tension avec les notes d'agrumes.

Service-Garde

TEMPERATURE : 10 à 12 degrés.

CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2038.

Accords Mets-vin

Idéal avec une lotte à l'Armoricaine, des fruits de mer ou encore avec des viandes blanches.

Fruits de mer
Poissons
Viandes blanches
Distinction
Bettane et Desseauve
92 /100
Jancis Robinson
17 /20
JM Quarin
88/100
Robert Parker
91 /100
RVF
92/100