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Château Sociando Mallet 2013
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- Producteurs : Château Sociando-Mallet
- Couleur : Rouge
- Millésime : 2013
- Contenance : Bouteille 75cl
- Typologie : Vin Sec
- Classification : AOC
- Appellation : Haut-Médoc
- Accords mets-vin : Fromages, Gibier, Plats en sauce, Viandes rouges
- Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Régions : Bordeaux
Pour ce millésime 2013, le domaine Sociando-Mallet a choisi de privilégier la finesse et le caractère floral. Habitué à produire produit des vins corsés, d’une belle couleur sombre et profonde au bouquet complexe, dominé par des notes de fruits noirs, une touche de minéralité et un boisé fin bien intégré, le Château propose ici un vin à la couleur sombre, intense et pourpre, associé à un nez fruité de mûre. Sa bouche fruitée, ample et savoureuse offre une bonne corpulence à l’ensemble.
Souvent un peu « virils » dans leur jeunesse, les vins de la maison gagnent en harmonie et en complexité avec l’âge. Ils se caractérisent par leur fraîcheur, leur droiture et leur belle longueur. Le millésime 2013 s’harmonise tout en élégance et en équilibre plutôt qu’en puissance, il se conclut en finale par une belle fraîcheur.
ŒIL : Robe d'un pourpre intense et profond.
NEZ : Nez très complexe, sur les fruits noirs comme la mûre.
BOUCHE : La bouche est fruitée, bien équilibrée et la longueur propose une belle fraîcheur.
TEMPERATURE : 16 à 18 degrés.
CONSERVATION : A déguster dès maintenant et jusqu'en 2030.
Se mariera très bien avec de beaux morceaux de viandes, des champignons nobles, des fromages affinés.
Fromages
Gibier
Plats en sauce
Viandes rouges
Robert Parker
